Cum se face baia de aburi / bain marie
Noi27

Cum se face baia de aburi / bain marie

Baia de aburi, asa cum ii zicea mami meu, sau bain-marie cum e termenul gastronomic deja celebru este o tehnica folosita destul de des in bucatarie.


Citeste mai mult
Cum se face testul cu scobitoarea
Noi27

Cum se face testul cu scobitoarea

Dupa ce expira timpul specificat de fiecare reteta puteti sa deschideti rapid cuptorul si sa faceti testul cu scobitoarea in cazul in care nu sunteti siguri ca e gata.


Citeste mai mult
Cum se face maioneza
Noi27

Cum se face maioneza

Ideea este sa nu exageram, si sa nu o facem prea des :)


Citeste mai mult
Cum se dizolva gelatina
Noi27

Cum se dizolva gelatina

Asa ca fetelor, fara stres! E chiar simplu. In primul rand trebuie sa stim ca gelatina este de 2 feluri: granule si foi.


Citeste mai mult
Cum se toaca ceapa julien / fideluta / solzisori
Noi27

Cum se toaca ceapa julien / fideluta / solzisori

Julien, fideluta, solzisori, toate aceste denumiri se refera la acelasi lucru: ceapa taiata fasii subtiri si lungi


Citeste mai mult
Cum se toaca ceapa pentru calit / salate
Aug28
Citeste mai mult