Muschi de porc in crusta de condimente

De mult visam la aceasta specialitate, doar ca nu am avut ocazia sa o prepar avand in vedere ca de fiecare data cand luam carnita special pentru asta, ramaneam peste program la serviciu si pana ajungeam acasa Bogdan prepara carnita in stilul lui caracteristic – dry cooker. De data asta a primit instructiuni speciale sa nu se atinga de muschiulet :D

Ahh ce gust… ce imbieri, ce specialitate! Cred ca o sa ma puna al meu sot sa refac cat de curand :D

Ingrediente:

- muschiulet de porc (eu am avut in jur de 300 de grame)

- ulei de masline

- 50 grame vin rosu

- condimente: sare, piper boabe (negru, verde si rosu), coriandru, ienibahar, boabe de mustar, foi de dafin maruntite, tarhon, menta uscata, cimbru

Se presara muschiuletul cu ulei de masline. Condimentele se pun toate intr-un mojar si se piseaza…atat cat se poate (eu nu am le-am pisat prea tare). Se adauga condimentele peste muschiulet si se da macar 30 de minute la frigider.

Se pune muschiuletul in tava, si se adauga putina apa si vinul rosu.

Se pune folie de aluminiu si se da la cuptorul incins la foc mediu. Dupa 10 minute se scoate din cuptor, se stropeste cu sosul de apa si vin, si daca este cazul se mai completeaza.

Se da din nou la cuptor – dar fara folia de aluminiu. Dupa inca vreo 20 de minute, puteti sa incercati daca este facuta carnita.

Se taie in felii groase de un deget si se serveste cu garnitura si obligatoriu – un pahar de vin rosu!

Iese foarte fraged, putin rosu spre margini datorita vinului, si cu un gust usor de menta. O minunatie!

Bineinteles ca Bogdan nu s-a atins de facut carnea, dar s-a bagat rapid la facut cartofii la cuptor :D

 


Author: Alexandra Butnari

Pentru voi, pentru el, pentru mine! Pentru cei care stiu sa-si indulceasca viata, prin lucruri simple, dar frumoase, si mai ales gustoase! Pentru fiecare din voi! Cu drag, cu daruire, cu multumire, Alexandra

Share This Post On

Comentarii

Submit a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>