Peste prajit cu malai

Rezumat
Denumire reteta
Peste prajit cu malai
Publicata la
Timp de preparare
Timp de coacere
Timp total
Rating
4 Based on 13 Review(s)

In week-end am fost la tara la ai mei si sambata si duminica si de fiecare data l-am chemat pe tata de pe rau, de la pescuit, ca sa stea si cu noi. Este un pescar inrait si-i place foarte mult sa stea de cu noaptea in cap pana seara tarziu pe balta (adica pe apa :P ). Si cum a avut fir intins, m-am ales cu ceva pesti proaspeti, asa ca abia am asteptat sa ajung acasa sa-i prepar asa, traditional, peste prajit cu malai, cu mamaliga si muuult mujdei.

Ingrediente:

- peste (eu am avut clean proaspat, dar merge orice peste si congelat)

- malai

- 1 lingura faina alba

- sare

- ulei pentru prajit

Pentru servit:

- mamaliga

- mujdei

Daca aveti peste proaspat foarte bine, daca nu… e important sa-l lasati la dezghetare lenta (la fel si ficatul), si ma refer ca nu trebuie sa-l puneti in apa sau la microunde, pentru ca se va inmuia si-si va schimba gustul. La fel de bine se poate pune in lapte la dezghetat ca sa-i ia mirosul (si la fel se poate face si cu ficatul) si-l lasati peste noapte. Asadar, pestele se presara cu sare. Se amesteca malaiul cu 1 lingura de faina alba.

malai

Se trece pestele umezit si sarat prin malai si se apasa ca sa se prinda bine de peste.

peste-in-malai

Se aseaza in tigaia cu ulei incins si se lasa pana se rumeneste frumos, apoi se intoarce.

peste-la-prajit

Se scoate pe servetele de hartie pentru a se absorbi uleiul in exces si apoi se serveste cu mamaliga si mujdei din abundenta (insa aveti grija daca e pe noapte sa nu va deranjeze la stomac).

Era o vorba din popor… peste, peste, mamaliga prapadeste… Nu ma mai satur de peste prajit cu malai!

peste-cu-malai

peste-in-malai-cu-mujdei

Pentru alte retete cu peste, dati click aici.


Author: Alexandra Butnari

Pentru voi, pentru el, pentru mine! Pentru cei care stiu sa-si indulceasca viata, prin lucruri simple, dar frumoase, si mai ales gustoase! Pentru fiecare din voi! Cu drag, cu daruire, cu multumire, Alexandra

Share This Post On

Comentarii

Submit a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>