Sos de smantana si marar

Un sos atat de aromat, ca-ti vine sa-l ungi pe paine si sa-l mananci! Serios! Si poate sunt multi ca si mine, care nu gustam inainte mararul deloc, insa gatindu-l in diferite combinatii, am inceput sa-i inteleg si sa-i apreciez aroma. Asa ca va sfatuiesc sa-l incercati, ca sigur o sa va placa. E chiar deosebit!

Ingrediente:

- 1 lingura faina

- un cubulet unt (o lingurita) + cateva picaturi ulei

- 200 ml lapte (o cana)

- 3-4 linguri de smantana

- sare si piper alb

- marar, o legatura mare am pus eu

Se pune untul la incins cu cateva picaturi de ulei (doar untul singur se va arde).

unt

Folositi oala de tuci sau puneti in orice alt vas dar faceti sosul pe baie de abur (detalii aici). Adaugati lingura de faina si amestecati sa nu se arda, timp de 1-2 minute.

Stingeti cu cana de lapte. Folositi telul pentru a amesteca energic si a sparge eventualele cocoloase.

lapte

Adaugati smantana si omogenizati.

smantana

sos-de-smantana

Mararul, spalat bine si tocat se adauga si el.

marar

Se amesteca totul la foc mic, pentru a nu se prinde (10-15 minute). Dati gust de sare si piper. Lasati pe foc pana se ingroasa.

Se serveste cald, dar la fel de bine merge si rece.

Alaturi de cartofi noi la cuptor a fost un adevarat deliciu!

sos-de-marar

sos-de-smantana-si-marar


Author: Alexandra Butnari

Pentru voi, pentru el, pentru mine! Pentru cei care stiu sa-si indulceasca viata, prin lucruri simple, dar frumoase, si mai ales gustoase! Pentru fiecare din voi! Cu drag, cu daruire, cu multumire, Alexandra

Share This Post On

Comentarii

2 Comentarii

  1. eu mai fac un sos pt cartofi in felul urmator: 1 castravete de marime medie curatat de coaja, 3/4 dat pe razatoarea mica si 1/4 din el taiat cubulete mici; marar+patrunjel+codite de ceapa verde tocate marunt dupa gust, 1 catel de usturoi zdrobit–se poate si fara, smantana, sare, piper si la sfarsit putina apa minerala–fara ea nu se poate. iese o minunatie de sos pt cartofi!!!!

    Post a Reply

Submit a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>