Supa de pui cu taitei de casa

Rezumat
Denumire reteta
Supa de pui cu taitei de casa
Publicata la
Timp de preparare
Timp de coacere
Timp total
Rating
4 Based on 5 Review(s)

Supa de pui (sau gaina) de tara e una din preferatele mele. Si cea mai buna o face bunica mea, la care asteptam sa ne intalnim cu drag cu orice ocazie – hram, Craciun, Revelion… ca in rest timpul asta trece asa de repede…uof! Asa ca bineinteles ca bunica mi-a dat puiul si eu am si sunat-o sa-mi dea si reteta (si de supa si de taitei :P )

Ingrediente:

- 1 pui sau gaina (preferabil de tara)

- 2 morcovi

- 1 telina

- 1 pastarnac

- 2 cepe

- 2 foi de dafin, sare, piper

- patrjunjel

- taitei

Puiul se curata si se spala bine si se portioneaza.

La supa de pui, imi place sa simt doar taiteii si zeama buna, asa ca legumele le pun intregi la fiert si le scot la sfarsit. Din ele puteti face salata boeuf. Dar la fel de bine, puteti sa le taiati cubulete si sa le adaugati in supa (atentie, daca aveti gaina, adaugati legumele taiate cand carnea e aproape fiarta, pentru ca va trebui sa fiarba mult!). La inceput puneti si foile de dafin si piperul.

Se lasa la foc mic, pentru ca altfel se tulbura. Dupa 10-15 minute puteti sa adaugati si sare. Se spumeaza de cate ori este nevoie!

Cand si carnea si legumele au fiert le scot din zeama. Mai las cate un morcov, pentru ca-i place lui Bogdan :P Din legume fac de obicei salata boeuf, iar carnita o fac cu rasol, ori simpla cu smantana, sau de ce nu, ceva mai elegant: chiftelute la cuptor.

In zeama pun taiteii si las sa fiarba cat e necesar. De data asta am facut eu taietii. Cand nu am timp sa-i pregatesc folosesc fidea subtire subtire. Se da gust de sare si piper si se pune patrunjel tocat.

Supica asta buna imi aduce aminte mereu de bunica mea, care face cele mai bune supe si ciorbe! SI este atat de buna cand esti racit…

 


Author: Alexandra Butnari

Pentru voi, pentru el, pentru mine! Pentru cei care stiu sa-si indulceasca viata, prin lucruri simple, dar frumoase, si mai ales gustoase! Pentru fiecare din voi! Cu drag, cu daruire, cu multumire, Alexandra

Share This Post On

Comentarii

Submit a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *


*

Poți folosi aceste etichete HTML și atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>